Parmigiana

Parmigiana

Ma maman est une fan absolue des aubergines. C’est clairement son légume préféré donc autant vous dire que j’en ai mangées petite ! Ma belle-mère qui est aussi italienne en fait d’excellentes. J’ai donc décidé de mixer un peu leurs recettes en ajoutant ma touche : l’ail a foison. Oui j’aime cela ! c’est excellent pour la santé [...]

Dahl de lentilles corail et vegan cheese nan

Dahl de lentilles corail et vegan cheese nan

J’adore la cuisine indienne et pakistanaise et tout particulièrement le Dahl de lentilles corail. Pendant quelques semaines, j’avais un rituel avec mon grand-père maternel. On allait au restaurant pakistanais à côté de mon collège les mardi midi et on dégustait de nouveaux mets chaque semaine. Je pense que c’est définitivement celui qui m’a le plus [...]

Gaufre de patate douce et houmous

Gaufre de patate douce et houmous

Cela faisait quelques temps que je louchais sur des recettes de gaufres de patate douce. Sitôt notre gaufrier réceptionné, nous l’avons étrenné. Nous avons acheté le gaufrier de la marque Lagrange ; une marque de fabrication française gage de qualité et nous en sommes ravis. Je vous laisse de suite avec la recette pour 4 personnes [...]

Focaccia Kitsch

Focaccia Kitsch

Voila un plat tout simple et parfait à déguster à plusieurs au tour d’une table. Une pâte épaisse et très moelleuse avec des légumes gorgés de soleil (et d’huile d’olive) un combo absolument parfait. Cette recette ultra facile et ludique est idéale à réaliser avec des enfants. Les proportions sont données pour 3 à 4 [...]

Gnocchi

Gnocchi

  C’était la recette que ma grand-mère aimait faire lorsqu’elle avait peu de temps devant elle. En effet, ce repas que nous avons l’habitude d’acheter tout prêt alors qu’il est simple comme bonjour. Temps de préparation : 30 minutes pour les pommes de terre et 5 minutes pour la sauce  Temps de cuisson : 5 minutes pour [...]

Lasagnes

Lasagnes

C’est la première fois en 6 ans de végétalisme que je tente de faire des lasagnes … j’en mange régulièrement mais jamais chez moi. Confinement oblige il était temps que je me lance. Et le résultat est top 😊 Je vous laisse avec la recette qui a été créée pour deux personnes (plat de 14*17 [...]

Torta

Torta

Voila un plat que j’ai mangé toute ma vie avant d’être végétalienne. La recette de la Torta de mon arrière-grand-mère paternelle qui l’a transmise de génération en génération et qui devait elle-même la tenir de ses parents. Cette recette n’est à la base absolument pas végétalienne. Il y a du lard, des œufs, du fromage. [...]

Pizza

Pizza

On plaide coupables ! On adore les pizzas et on ne se prive clairement pas. Nous en sommes à notre 4ème en 4 semaines de confinement. Nous en avons même cuisiné une en visio avec nos amies. Je vous partage aujourd’hui cette recette exclusive (ahah). Temps de préparation : 1 heure avec le temps de pause  Temps [...]