Clafouti aux fruits rouges

Clafouti aux fruits rouges

Le gâteau que ma grand-mère maternelle me fait que j’aime le plus. Surtout aux groseilles. L’alliance de l’acidité des groseilles, la douceur du clafouti et le sucre craquant sur le dessus est juste PAR-FAI-TE. Je vous laisse sans plus tarder avec la recette pour 4 à 6 personnes (moule de 26 cm). Ingrédients :   50 [...]

Arancini aux asperges vertes

Arancini aux asperges vertes

La recette idéale si vous avez un reste de risotto, que vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous mais que vous souhaitez twister un peu la recette initiale. Pour 16 grosses boulettes soit pour 4 personnes il vous faudra préparer en amont ma recette de risotto d’asperges que vous trouverez ici.  La suite de [...]

Base de gâteau aux fruits

Base de gâteau aux fruits

  Ma grand-mère m’a souvent fait ce gâteau qu’elle appelait le 5 4 3 2 1. J’ai voulu l’améliorer un petit peu et le rendre moins lourd. Il s’agit d’une base de gâteau que vous pourrez agrémenter avec les fruits que vous aurez à disposition. Ici j’ai pris des poires issues du reste de la [...]

Risotto d’asperges vertes

Risotto d’asperges vertes

Le gros challenge que je m’étais fixé c’était de faire aimer le risotto à mon copain. Tout italien qu’il est il n’aimait pas cela. Et je crois que j’ai trouvé une recette qui le réconcilie avec ce monument de la gastronomie italienne. J’adore cette recette car elle allie le crémeux du riz arborio délicatement cuit [...]

Parmigiana

Parmigiana

Ma maman est une fan absolue des aubergines. C’est clairement son légume préféré donc autant vous dire que j’en ai mangées petite ! Ma belle-mère qui est aussi italienne en fait d’excellentes. J’ai donc décidé de mixer un peu leurs recettes en ajoutant ma touche : l’ail a foison. Oui j’aime cela ! c’est excellent pour la santé [...]

Gaufres sucrées

Gaufres sucrées

Après le succès des gaufres salées de patate douces (vous trouverez la recette ici), nous avons tenté les gaufres sucrées avec notre tout nouvel appareil à gaufre Lagrange que nous adorons. La première recette a été un échec cuisant. La seconde en revanche est un délice. Je vous laisse avec la recette pour deux gaufres. [...]

Burger Vegan

Burger Vegan

Les burgers … une grosse histoire d’amour. De façon générale, je suis très street food que cela soit des kebabs, des falafels, des burgers, des panini … Il fallait donc que je me lance dans la confection de Burger Maison. Et pour cela j’ai décidé de faire mes buns et un steak végétal à base [...]